花粉症とともに口腔アレルギー症候群が悪化する？

もともと花粉症の人は、特定の果物や野菜を食べたことで口腔アレルギー症候群の症状が出ることがあります。
これは、異なるアレルゲンであっても、タンパク質の構造が似ていると、原因食物以外でもアレルギー反応を引き起こすことがある交差反応（交差抗原性）によるものです。「花粉-食物アレルギー症候群（PFAS）」とも呼ばれます。

交差反応に注意！花粉とアレルゲンの構造が似ている果物・野菜

加熱することで食べられる場合も

果物や野菜のアレルゲンは熱に弱いのが特徴です。加熱調理済みのものや、ジュースやジャムなどの加工品は食べることができる場合もあります。症状の現れ方にもよりますので、心配な場合は医師に相談してみましょう。

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