魚介類アレルギーは、さけ・さば・あわび・いかなどを食べることでアレルギー症状が出ます。また、魚に触れたり、調理中の魚からの蒸気を吸い込んだりしても反応することがあります。 乳児期に多くみられる食物アレルギーの卵・牛乳・小麦などと比べると、魚介類での発症は少ないものの、症例数や重いアレルギー症状も一定数みられることから、特定原材料に準ずるものとして表示が推奨されています。 この記事では魚介類アレルギーについてわかりやすく解説します。