ピーナッツ（落花生）が含まれる主な加工食品

パン、炊き込みごはん、シリアル、サラダ（トッピング）、ドレッシング、ピーナッツバター、ケーキやクッキー等の洋菓子、チョコレート、アイスクリームなど

ピーナッツはローストするとアレルゲン性が高まる！？

ピーナッツは、ローストする（炒る）とアレルゲン性が高まる食品です。思いがけない加工食品や「隠し味」として使われているケースも多く、ピーナッツアレルギーと診断を受けた場合は、ごく微量でも重いアレルギー症状を引き起こすことがあるため、見落としがないように注意しましょう。 なお、ピーナッツ（落花生）は「豆類」のため、ナッツ類（木の実）とまとめて除去する必要はないとされています

カシューナッツも症例数等が増加中

カシューナッツは、ナッツ類の中でもクルミに次いでアレルギーの症例数が増えている食品です。クルミは令和5年3月に特定原材料として表示が義務付けられましたが、カシューナッツについても、現在、表示の義務化に向けて検討されています。
ナッツ類が含まれる可能性のある食品には注意して、安全な食事を楽しみましょう。