イラスト・ずんこさん

マンガ「離乳食 中期」

離乳食中期：モグモグ期（生後7か月～8か月頃）

離乳食を与える時期は大きく初期・中期・後期・完了期の4つに分けられ、離乳食中期は「モグモグ期」とも呼ばれています。舌の動きは前後から上下にも動くようになっていき、お口も「開く・閉じる」という動きのほか、口唇を閉じたまま、舌と上あごで食材をつぶすように動く食べ方になっていきます。

離乳食中期の目安

離乳食中期は、生後7〜8か月頃。赤ちゃんは母乳やミルク以外の食材に慣れて、舌と上あごで食材をつぶして食べるモグモグ期に突入します。1日2回食になり、少しずつ食べる量が増えてきます。

2回食の「2回」はいつがいいの？

離乳食の「2回」は、何時頃にする、何時間空けるなどの細かいルールは決まってはいません。一般的に、夕方は午睡のタイミングが重なったり、きょうだいがいる場合は慌ただしくなりがちなので、離乳食は午前と午後に1回ずつ与えるなどを目安に、家庭状況に応じて進めるといいでしょう。

離乳食中期（モグモグ期）の進め方は？

離乳食中期のポイント

離乳中期は、順調であれば食事の回数が2回に増え、食事のリズムをつけていく時期です。赤ちゃんは食べ物を口に入れた後、モグモグを数回行うようになります。
さらに、味や舌触りを覚えていくことが推奨されています。複数の野菜をミックスにして作り置きするなど、食材を多く使った献立がおすすめです。

食事内容の目安

食事回数

2回食

調理形態

舌と上あごでつぶせる固さ（豆腐くらい）

食材の固さ

離乳食中期には、初期の目安であるヨーグルト状のペーストよりも形が作りやすい豆腐程度の固さが目安です。おかゆなどはつぶつぶが残っている状態で練習させていきましょう。

食べさせ方

離乳食中期頃の食べさせ方は、初期と同様に、スプーンを下唇につけて、赤ちゃんが自分から口の中に取り込むのを待ってあげましょう。赤ちゃんによっては「早くちょうだい！」と前のめりに要求してくる子もいるかもしれません。赤ちゃんのペースを見守り、食べ物をきちんと飲み込むのを確認してから次の1さじをあげるようにしましょう。

舌の動きに注目

つぶ感のある食材を与えたとき、初めは舌の動きがまだ潰すことになれていないため、食べ物が押し出されてお口の外に出がちです。嫌いで吐き出しているのではなく、うまく取り込めずに出てしまったという赤ちゃんの正常な反応なので、上手になるまで見守りましょう。
また、いきなり全部の食事の硬さを変えるのではなく、段階を経て上達するため、すべて統一したつぶ感に整えず、あえておかゆを初期の状態にしたり、おかゆだけはつぶ感を進めて野菜はペーストに近い形にしたりなど、バリエーションがあってもいいでしょう。

食べる時の姿勢も大切

ひとり座りができるようになったら、ベビーチェアなどに座らせて食べさせてあげましょう。最初のうちは少し不安定なので、バスタオルなどを体の前後にはさんで支えてあげると姿勢が安定しやすいです。初期では、食べ物が流れやすい「ごっくん傾斜」でしたが、これからは赤ちゃんの足がチェアの足置きに添えられるように調整を。あごや舌に力が入れやすくなり、よりモグモグしやすくなるでしょう。

母乳やミルクは？

離乳食中期も主な栄養源は授乳からなので、母乳やミルクは赤ちゃんが欲しがるだけ与えて問題ありません。離乳食を食べさせるタイミングと重なったときは、離乳食のあとに母乳やミルクを足しましょう。

離乳食中期におすすめの食材

離乳食中期では、離乳食初期に食べていたものの量を少しずつ増やしたり、調理法を変えたり、新たな食材にチャレンジしたりすることができます。赤ちゃんの様子をみながら進めましょう。

主食（メインのエネルギー源になるもの）

おかゆ、パン、麺類

離乳食初期に引き続き、いずれも消化しやすいおかゆやパンがゆ、麺類がおすすめです。麺類はゆでうどんなど、やわらかくてつぶしやすいものからはじめると調整がしやすいです。塩分などが気になるかもしれませんが、少量であれば赤ちゃん用の商品もおすすめ。塩分不使用など、使いやすい特徴の商品を選ぶのもいいでしょう。

1食の量は？

離乳食に慣れてきた中期では、1食で全がゆ50〜80g相当の量が適切といわれています。赤ちゃんの食欲や食事量の傾向を見つつ、おかゆだけ、食材を混ぜ合わせるなどしながら食べさせてみましょう。

「全がゆ」について

全がゆという表現は、5倍がゆ相当で量の目安を知っておくのもいいでしょう。本によっては「7倍がゆ → 5倍がゆ」などと書かれているものもありますが、赤ちゃんによって食べる量は個人差があることと、水分や火加減によっても異なるので、赤ちゃんが好むおかゆで構いません。

主菜（主にタンパク質を多く含むもの）

鶏肉（ささみ、むね肉）

離乳食中期になったら、鶏肉のような肉類にもチャレンジしていきましょう。ささみや鶏むね肉は低脂肪なので与えやすいです。1食10〜15gくらいをひき肉状にしたり、お肉を凍らせてから削ると、適切な量・形状にしやすいです。ただし、脂質が少ないぶん、パサつきやすいのが難点。調理の際には、お肉を豆腐と一緒に練る、とろみをきかせる、おかゆと一緒に食べさせるなどの工夫で食べやすくなります。

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ツナ缶（水煮、無塩タイプ）

マグロやカツオを原料としたツナ缶も、離乳食に取り入れることができる食材です。離乳食で使うツナ缶は油漬けではなく、ノンオイルの水煮で、無塩タイプを選びましょう。

大豆製品

納豆を与える際は、付属のタレは使いません。ペーストにしたり叩いたりするとねばりが出やすくなりますが、嫌がるようであればお湯をかけてあげると良いでしょう。 また、大豆製品の豆乳やきな粉などは、ちょい足しアレンジに役立ちます。野菜ミックスのような食材を豆乳でといてあげたらシチュー風になり、鉄分も期待できる１品に。きな粉は粉末なので扱いやすく、ヨーグルトの酸味をやわらげたり、おかゆに混ぜればきなこおはぎのように食べやすくなるのでおすすめです。

卵（卵黄のみ）

初期のころから徐々に食べる量を増やして、卵黄１個分くらいまで食べられるように進めていきましょう。最初はそぼろのような形で、おかゆや他の食材に混ぜながら進めていきます。中期の後半以降は、順調であれば錦糸卵のような調理法にもチャレンジし、卵白移行も進めていくといいですね。

錦糸卵ってどうやって作るの？

離乳食で作る錦糸卵は、生卵の卵黄のみを使用します。熱したフライパンに卵黄を薄く流し、両面をじっくり焼いて細切りにします。さらに、赤ちゃんが食べやすい長さ（2〜3mm程度)に切り分けます。
錦糸卵をつくり、小分けして冷凍すると便利です。

乳製品（プレーンヨーグルト）

乳製品は、1食50〜70gくらいを目安に与えることができます。無糖のプレーンタイプがおすすめですが、完母の赤ちゃんの場合は、少量からはじめるといいでしょう。また、乳製品といえばチーズもありますが、一般的なシュレッドチーズなどは脂質や塩分が多い傾向にあるので、カッテージチーズがおすすめ。風味づけなどアクセントに活用できます。

副菜（野菜・いも類・きのこ類・果物など）

かぼちゃ、にんじん、じゃがいも、さつまいも、ほうれん草、トマト、たまねぎ、ブロッコリー、いちご、リンゴ、バナナ

初期からもおすすめ食材として多く挙げている野菜や果物類ですが、中期からは食材の味や質感を活かした調理方法にもチャレンジできます。赤ちゃんが野菜の苦みに抵抗を見せるようなら、他の甘みのある食材と混ぜて味をやわらげてあげると食べやすいです。1食20〜30gを目安に、いろいろな食材にチャレンジしてみましょう。

海藻類

初期から使える青のり以外にも、徐々に海藻デビューしてもOK。焼き海苔やわかめは飲み込みづらいので、細かく切ったものを使用します。水戻しした後に茹でこぼしたひじきや、やわらかく茹でたわかめを、細かく刻んで食べさせます。塩蔵品は塩分が多いので、避けた方がいいでしょう。

旬の食材も離乳食に取り入れて

離乳期に沿ったおすすめ食材はありますが、その季節に旬となる食材も経験させてあげましょう。旬の食材は安いだけではなく、味も鮮度もいいので好きになってくれるチャンス。野菜スープを作る際に使用した旬の野菜を、冷凍ミックスとしてストックしておくと、作る負担が減ります。今週の野菜はこれとこれ！など少しずつ素材を変えながら、さまざまな食材にふれる機会を作りましょう。

離乳食中期に役立つおすすめグッズ

離乳中期におすすめの調理器具や食器

製氷皿、フリージングトレー

離乳食は、作り置きしておくと時間のない時でもすぐに食事を用意できます。 製氷皿などの清潔な容器に小分けにして冷凍し、凍ったら製氷皿から外して、ジッパー付き保存袋などにまとめて入れて冷凍保存しておきます。使う時に必要分だけ取り出して利用することができるので便利です。 1〜2週間を目安に使い切りましょう。
解凍の際は、中心まで加熱されているか確認します。加熱ムラがないかチェックし、人肌程度の冷ましてからあげましょう。

離乳食用スプーン

離乳食の初期から中期頃は、大人がスプーンを使って赤ちゃんの口に食べ物を運んであげる方法がメインになります。赤ちゃんの小さい口にも合うサイズのスプーンを用意して、食べやすさを高めましょう。100円ショップでも購入できますし、離乳食の調理セットに付属しているスプーンでもOK。麦茶やミルクを飲ませるときにも便利です。
また、マッシャー機能が付いたスプーンがあると、ちょっと食べ物を滑らかにしたい、すりつぶしたいという時に役立ちます。

食事用エプロン、スタイ

食べることにまだ慣れていない赤ちゃんは、口に入れた食事を吐き出してしまったり、こぼしてしまったりすることがよくあります。食事用エプロンやスタイをつけてあげると、洋服が汚れにくくなるのでおすすめです。食べこぼしをキャッチするポケットがあるタイプも役立ちます。

離乳食中期に気を付けるポイント

赤ちゃんが食事の楽しさを感じられるように

回数も増え、食べる量も徐々に増えてくる頃です。ただし個人差もあるので、作った量を完食することが目的ではなく、離乳食を通じてママやパパとのコミュニケーションをはかる場と考えて。食材の量はあくまでも目安であることを、食べてくれない時こそ思い出してください。また、いつも食べてくれないという場合は、形状の進め方がうまくいっていないケースもあります。各市区町村では食事相談（栄養相談）などといった取り組みが行われているので、栄養士さんに気軽に聞いてみましょう。不安になったら専門家に頼ってみると安心できますよ。

アレルギー食材に注意しながら進めましょう

卵や小麦、乳製品など引き続き食物アレルギーには注意しましょう。ただし、自己判断や不安から該当する食材を先延ばしすることは、栄養摂取の点、食物アレルギー予防の観点からも望ましくありません。食物アレルギーの症状かなと思ったときには、医療機関に受診をしましょう。

まとめ

離乳は子どもの成長を見ながら、子どもの個性に合わせて進めることが大切です。生後7〜8か月頃の赤ちゃんは、「さまざまな食材を体験すること」「味や舌触り、噛みごこちを覚えていくこと」が主な目的。子どもの体調に気を配りつつ、食べ物のおいしさを伝えていきましょう。

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